インドネシア料理 mi goreng (ミ・ゴレン)のレシピ

Mi_Goreng
Mi goreng(ミ・ゴレン)は、インドネシアの焼きそばです。

Indomie(インドミー)が販売するインスタントの袋麺が有名です。

材料

作り方
  1. ニンニク、ククイの実、コショウに少量の水を加え、フードプロセッサなどでペーストを作る。
  2. キャベツを一口大に切り、ニンジンは細切りに、エシャロットは薄切りに、ワケギは3cm程に切り、トウガラシは細かくきざむ。
  3. インスタント焼きそばをゆで、別に取っておく。
  4. 鍋に油を引き、鶏肉を炒める。鶏肉に火が通ったら、エシャロットと1.のペースト、トウガラシを入れる。そして、キャベツとニンジンを入れ、火が通るまで炒める。
  5. フライパンにインスタント焼きそばを入れて、ケチャップ・マニスケチャップ・アシン・オイスターソースを適量加えて味付けする。
  6. 皿に盛り付け、ワケギを加える。

画像引用:Wikipedia

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