食 | Apa Kata Dunia

インドネシア料理 sambal (サンバル)のレシピ

Sambal(サンバル)は、インドネシアのチリソースです。サンバルは日本での醤油と同様、食卓から切っても切り離せない存在。 ...

Rendang daging sapi (ルンダン・ダギン・サピ)は、牛肉をココナッツミルクと様々な調味料で煮込んだ料理です。味...

Dadar gulung(ダダール・グルン)は、赤砂糖入りのクレープです。ダダール・グルンの緑色は、一般的にはair panda...

Soto ayam(ソト・アヤム)は、鶏肉のスープです。よく白米と一緒に食べられていますが、これがまた最高に合います。 ...

Pisang goreng(ピサン・ゴレン)は、バナナを揚げたスイーツです。インドネシアでは屋台で気軽に食べられているものです。...

Mi goreng(ミ・ゴレン)は、インドネシアの焼きそばです。 Indomie(インドミー)が販売するインスタントの袋麺が有名で...

Klepon(クルポン)は、米粉団子に赤砂糖を入れたものをゆで、ココナッツパウダーをまぶしたお菓子です。 Keleponの緑色は、...

Nasi goreng(ナシ・ゴレン)は、インドネシア版の焼き飯です。味付けはケチャップ・マニスという、甘いソースを使います。 ...

Gado-gado(ガドガド)は、温野菜にピーナッツソースをかけた料理です。今回はピーナッツソースを一から作りますが、面倒であれ...

Gudeg(グドゥッ)は、ジャックフルーツをココナッツミルクと赤砂糖で煮込んだもので、ジョグジャカルタと中部ジャワの名物料理です。（写真...